As tulipinhas grelhadas são um prato saboroso e suculento, feito com coxas e sobrecoxas de frango marinadas em uma mistura de molho de soja, mel, suco de limão e alho, e depois grelhadas até ficarem douradas e caramelizadas por fora, enquanto mantêm a suculência por dentro. Esta receita é uma opção deliciosa para churrascos e reuniões informais, proporcionando um sabor irresistível com um toque de defumado da grelha.
Receita de Tulipinhas Grelhadas
Ingredientes:
- 12 tulipas de frango (coxa e sobrecoxa juntas)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Espetinhos de madeira (previamente deixados de molho em água por 30 minutos)
Instruções:
- Prepare as Tulipinhas:
- Limpe as tulipinhas de frango, retirando o excesso de pele e gordura, se desejar.
- Faça alguns cortes superficiais na carne para ajudar a absorver o tempero.
- Prepare o Marinado:
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Marine as Tulipinhas:
- Coloque as tulipinhas em um recipiente raso ou em um saco ziplock grande o suficiente para conter todas.
- Despeje o marinado sobre as tulipinhas, certificando-se de que todas estejam bem cobertas.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou idealmente durante a noite, para um sabor mais intenso.
- Pré-aqueça a Grelha:
- Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando espetinhos de madeira, agora é o momento de espetar cada tulipa para facilitar o manuseio durante o cozimento.
- Grelhe as Tulipinhas:
- Coloque as tulipinhas na grelha pré-aquecida e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Durante o cozimento, regue as tulipinhas com o marinado restante algumas vezes para manter a umidade e adicionar sabor extra.
- Sirva:
- Retire as tulipinhas da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva as tulipinhas grelhadas quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, molho barbecue ou molho de alho.
