ARROZ MARIA ISABEL ARROZ – SUPER FACIL

  • admin-receitas
  • 01/07/2024

Arroz Maria Isabel é um prato tradicional da culinária nordestina, especialmente popular no Piauí e Maranhão. Ele é feito com arroz e carne seca, e é simples, mas muito saboroso. Aqui está uma receita básica para você:

Ingredientes

  • 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate grande picado
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 4 xícaras de água fervente
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

  1. Preparar a Carne Seca:
    • Dessalgue a carne seca, deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes.
    • Cozinhe a carne na pressão até ficar macia, depois desfie.
  2. Refogar os Ingredientes:
    • Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
    • Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por alguns minutos.
  3. Adicionar a Carne Seca:
    • Junte a carne seca desfiada e refogue bem com os outros ingredientes, misturando tudo.
  4. Cozinhar o Arroz:
    • Adicione o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos com os temperos.
    • Acrescente a água fervente e ajuste o sal e a pimenta.
    • Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
  5. Finalizar:
    • Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
    • Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva quente, acompanhado de uma salada ou legumes. Aproveite!



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