Esta é uma receita de sanduíche de pimentão sem pão, uma opção saudável e baixa em carboidratos. Os pimentões substituem o pão, e o sanduíche é recheado com guacamole, frango grelhado, tomate e cebola roxa, criando uma refeição deliciosa e nutritiva. É uma alternativa leve e saborosa para quem procura uma opção de sanduíche mais saudável.
Ingredientes:
- 2 pimentões grandes (preferencialmente vermelhos, amarelos ou laranjas)
- 200g de peito de frango grelhado (ou outra proteína de sua escolha)
- 1 abacate maduro
- 1 tomate
- 1/4 de cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface (para decorar)
Instruções:
- Lave e seque os pimentões. Corte as extremidades e retire as sementes e membranas do interior, deixando os pimentões ocos, que serão usados como “pães” do sanduíche.
- Corte o peito de frango grelhado (ou a proteína de sua escolha) em tiras finas.
- Em uma tigela, amasse o abacate maduro e misture com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Isso criará um guacamole caseiro.
- Corte o tomate em rodelas finas e a cebola roxa em fatias finas.
- Monte os sanduíches: Coloque uma porção de guacamole dentro de cada metade de pimentão. Em seguida, adicione as tiras de frango grelhado, rodelas de tomate e fatias de cebola.
- Finalize com um fio de azeite de oliva por cima.
- Decore com folhas de alface, se desejar, e coloque a outra metade do pimentão por cima para fechar o sanduíche.
- Sirva imediatamente e aproveite o seu sanduíche de pimentão sem pão! Você pode acompanhar com uma salada ou legumes assados para uma refeição completa e saudável.
