Sanduíche de Pimentão: Uma Alternativa Sem Pão

Esta é uma receita de sanduíche de pimentão sem pão, uma opção saudável e baixa em carboidratos. Os pimentões substituem o pão, e o sanduíche é recheado com guacamole, frango grelhado, tomate e cebola roxa, criando uma refeição deliciosa e nutritiva. É uma alternativa leve e saborosa para quem procura uma opção de sanduíche mais saudável.

Ingredientes:

  • 2 pimentões grandes (preferencialmente vermelhos, amarelos ou laranjas)
  • 200g de peito de frango grelhado (ou outra proteína de sua escolha)
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de alface (para decorar)

Instruções:

  1. Lave e seque os pimentões. Corte as extremidades e retire as sementes e membranas do interior, deixando os pimentões ocos, que serão usados como “pães” do sanduíche.
  2. Corte o peito de frango grelhado (ou a proteína de sua escolha) em tiras finas.
  3. Em uma tigela, amasse o abacate maduro e misture com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Isso criará um guacamole caseiro.
  4. Corte o tomate em rodelas finas e a cebola roxa em fatias finas.
  5. Monte os sanduíches: Coloque uma porção de guacamole dentro de cada metade de pimentão. Em seguida, adicione as tiras de frango grelhado, rodelas de tomate e fatias de cebola.
  6. Finalize com um fio de azeite de oliva por cima.
  7. Decore com folhas de alface, se desejar, e coloque a outra metade do pimentão por cima para fechar o sanduíche.
  8. Sirva imediatamente e aproveite o seu sanduíche de pimentão sem pão! Você pode acompanhar com uma salada ou legumes assados para uma refeição completa e saudável.
Sanduíche de Pimentão: Uma Alternativa Sem Pão

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