Essa receita de almoço para quinta-feira é um delicioso frango assado com legumes. Os peitos de frango são temperados com alho, suco de limão, sal e pimenta, e deixados marinando por alguns minutos. Em seguida, eles são colocados em uma assadeira juntamente com batatas, cenouras e cebolas cortadas. Os legumes são regados com azeite de oliva e temperados com sal e pimenta.
Prato principal: Frango assado com legumes
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 2 batatas grandes, cortadas em cubos
- 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa) para temperar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Em uma assadeira, coloque as batatas, as cenouras e as cebolas. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que os legumes fiquem cobertos com o azeite e temperos.
- Coloque os peitos de frango por cima dos legumes na assadeira.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Verifique a temperatura interna do frango com um termômetro culinário para garantir que atinja pelo menos 75°C.
- Durante o cozimento, regue o frango e os legumes com o próprio líquido da assadeira algumas vezes para mantê-los suculentos.
- Retire do forno e polvilhe ervas frescas picadas por cima antes de servir.
Acompanhamentos sugeridos:
- Arroz branco soltinho
- Salada verde com mix de folhas, tomates cereja e vinagrete de limão
