Philly Cheese Steak Sandwich: O Sabor Autêntico da Filadélfia

O Philly Cheese Steak Sandwich é um icônico sanduíche originário da Filadélfia, Estados Unidos. Ele é feito com tiras finas de carne de contrafilé ou alcatra, que são grelhadas e cobertas com queijo provolone e cheddar derretidos. Além disso, o sanduíche é complementado com cebolas caramelizadas, que adicionam um toque doce e saboroso. Tudo isso é servido em um pão tipo baguete ou francês tostado.

Ingredientes:

Para a carne:

  • 500g de bife de contrafilé ou alcatra, cortado em tiras finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande, cortada em fatias finas

Para o sanduíche:

  • 4 pães tipo baguete ou francês
  • 200g de queijo provolone ou queijo americano, fatiado
  • 200g de queijo cheddar, fatiado
  • Ketchup e mostarda a gosto

Instruções:

  1. Comece caramelizando as cebolas. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as fatias de cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e caramelizadas, o que levará cerca de 15-20 minutos. Reserve as cebolas caramelizadas.
  2. Enquanto as cebolas estão cozinhando, tempere as tiras de carne com sal e pimenta a gosto.
  3. Em outra frigideira grande, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas ao seu gosto.
  4. Divida a carne cozida em quatro porções na frigideira e cubra cada porção com fatias de queijo provolone e queijo cheddar. Reduza o fogo para médio-baixo e cubra a frigideira com uma tampa até que o queijo esteja completamente derretido.
  5. Enquanto o queijo derrete, corte os pães ao meio no sentido do comprimento e toste-os levemente em uma chapa quente ou frigideira.
  6. Montagem do sanduíche: coloque uma porção de carne com queijo derretido em cada metade de pão tostado. Adicione uma porção generosa das cebolas caramelizadas por cima.
  7. Sirva os Philly Cheese Steak Sandwiches com ketchup e mostarda a gosto.
Philly Cheese Steak Sandwich: O Sabor Autêntico da Filadélfia

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