O Rocambole de Carne Moída com Provolone é uma receita deliciosa que combina a suculência da carne moída com o sabor cremoso do queijo provolone. A carne é temperada com cebola, alho e outros ingredientes, formando um rocambole recheado com fatias de provolone. O prato é assado até que a carne esteja cozida e o queijo derretido.
Rocambole de Carne Moída com Provolone
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser de boi, porco ou uma mistura de ambos)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo provolone, em fatias
- 1 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície plana, estenda a carne moída formando um retângulo.
- Disponha as fatias de provolone sobre a carne moída de maneira uniforme.
- Com cuidado, enrole a carne moída com o queijo no centro, formando um rocambole. Certifique-se de que a carne esteja bem fechada nas extremidades para evitar que o queijo vaze durante o cozimento.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe o molho de tomate sobre o rocambole e polvilhe orégano a gosto.
- Regue com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva o rocambole de carne moída com provolone acompanhado de arroz, purê de batatas ou salada verde, conforme sua preferência.
