Molho Ferrugem: O Toque Cremoso que Transforma seus Pratos

O molho ferrugem é um molho cremoso e saboroso, conhecido por seu toque de alho e pimenta. Feito a partir de ingredientes como manteiga, farinha, leite, queijo parmesão e creme de leite, ele tem uma textura suave e é ideal para acompanhar carnes grelhadas, peixes, frutos do mar, legumes ou massas.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Instruções:

  1. Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio.
  2. Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue por cerca de 1 minuto, até que o alho fique fragrante.
  3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a manteiga e o alho e mexa bem para formar uma pasta. Cozinhe por mais 1-2 minutos para eliminar o gosto da farinha crua.
  4. Gradualmente, comece a adicionar o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura engrosse e fique homogênea.
  5. Reduza o fogo para baixo e acrescente o queijo parmesão ralado ao molho, mexendo até que o queijo derreta completamente.
  6. Adicione o creme de leite ao molho e misture bem. Isso dará ao molho uma textura cremosa.
  7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada para dar um toque extra de sabor.
  8. Continue cozinhando o molho em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele esteja totalmente aquecido e pronto para servir.
Molho Ferrugem: O Toque Cremoso que Transforma seus Pratos

Deixe sua opinião

Veja Também

© 2024 - 【Receitas da Semana】 – Descubra Deliciosas Receitas Fáceis e Rápidas
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com