Essa lasanha de frango com queijo é uma combinação irresistível de camadas de massa de lasanha pré-cozida, recheio suculento de frango desfiado temperado com ervas e vegetais, e um cremoso molho branco enriquecido com queijo mussarela. Cada garfada revela uma explosão de sabores reconfortantes e texturas deliciosamente cremosas, tornando esta receita uma escolha perfeita para uma refeição em família ou para impressionar convidados em ocasiões especiais.
Ingredientes:
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano e manjericão fresco a gosto
Para o molho branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
Para a montagem:
- 250g de massa de lasanha pré-cozida
- 200g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções:
Preparação do recheio de frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão fresco a gosto.
- Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
Preparação do molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione o queijo mussarela ralado ao molho branco, misture até derreter completamente e reserve.
Montagem da lasanha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida sobre o molho.
- Em seguida, espalhe uma camada do recheio de frango por cima da massa.
- Cubra com mais molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
