Esses churros de banana são uma delícia irresistível para quem gosta de uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. Feitos com purê de banana, esses churros têm uma textura macia por dentro e uma crosta crocante por fora. A essência de baunilha adiciona um toque aromático extra, enquanto a mistura de açúcar e canela proporciona uma cobertura doce e reconfortante.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Instruções:
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê.
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o purê de banana e mexa bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico de estrela.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, aperte o saco de confeiteiro e faça tiras de massa diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura.
- Frite os churros até dourarem, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente cozidos.
- Retire os churros da panela com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto. Passe os churros fritos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.
- Sirva os churros de banana quentes e aproveite!
