Farofa Festiva: O Toque Crocante e Saboroso que sua Ceia de Natal Merece!

A Farofa de Natal é um acompanhamento tradicional nas ceias festivas, conhecida por sua mistura de sabores e texturas. Preparada com farinha de mandioca, a receita inclui ingredientes como uvas-passas, nozes, castanhas-do-pará, amêndoas e maçã, proporcionando uma combinação equilibrada entre o crocante das castanhas, a doçura das frutas e o toque cítrico da laranja.

Receita de Farofa de Natal:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1 maçã verde, picada
  • Suco de 1 laranja
  • Raspas de casca de laranja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Instruções:

  1. Preparação dos Ingredientes:
    • Pique a cebola, o alho, a maçã e as nozes.
    • Rale a casca da laranja para obter as raspas.
    • Esprema o suco da laranja.
  2. Preparo da Farofa:
    • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
    • Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
  3. Adição dos Ingredientes Secos:
    • Acrescente a farinha de mandioca à frigideira, mexendo constantemente para que a farofa fique solta e dourada.
  4. Incorporação dos Ingredientes de Sabor:
    • Adicione as uvas-passas, nozes, castanhas-do-pará, amêndoas e maçã picada à mistura da farofa.
    • Despeje o suco de laranja sobre a farofa e continue mexendo.
  5. Finalização e Temperos:
    • Acrescente as raspas de laranja para dar um toque cítrico à farofa.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de não exagerar, pois alguns ingredientes já podem ser salgados.
  6. Finalização:
    • Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a farofa esteja dourada.
  7. Servir:
    • Retire a farofa do fogo e transfira para uma travessa de servir.
    • Decore com salsinha e cebolinha picadas.
Farofa Festiva: O Toque Crocante e Saboroso que sua Ceia de Natal Merece!

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