Um prato saudável e delicioso está à sua espera com esta receita de Frango Grelhado com Legumes Assados. Saboreie peitos de frango suculentos acompanhados por uma seleção colorida de legumes assados, temperados com ervas e finalizados com um toque de suco de limão fresco.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim, etc.)
- Suco de meio limão
- Salsinha picada para guarnição
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade das ervas secas. Regue com um pouco de azeite de oliva e reserve.
- Em uma tigela, misture as rodelas de abobrinha, as tiras de pimentão e as fatias de cebola. Adicione o alho picado, o restante das ervas secas, sal, pimenta e azeite de oliva. Misture bem para garantir que os legumes estejam bem temperados.
- Em uma assadeira, coloque os legumes temperados e espalhe-os uniformemente.
- Coloque os peitos de frango sobre os legumes na assadeira.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Retire a assadeira do forno e regue o suco de limão sobre o frango e os legumes.
- Sirva o frango grelhado sobre os legumes assados, regando com os sucos da assadeira. Polvilhe com salsinha picada para finalizar.
- Acompanhe com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz, se desejar.
