Panetone: O Panetone é um clássico pão de Natal, originário da Itália. Essa receita resulta em um panetone macio e perfumado, repleto de frutas cristalizadas e uvas-passas. A massa é levemente adocicada, com uma nota sutil de baunilha, proporcionando uma experiência natalina autêntica.
Receita de Panetone:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
Modo de Preparo:
- Misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos, até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a mistura de fermento, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha à mistura de farinha. Mexa até formar uma massa pegajosa.
- Sovar a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, incorporando-as uniformemente.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e coloque em formas de panetone.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por 30-40 minutos ou até que o panetone esteja dourado e faça o teste do palito para verificar se está completamente cozido.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Chocotone: O Chocotone é uma versão irresistível do panetone tradicional, enriquecida com pedaços generosos de chocolate meio amargo. A combinação da massa fofa com o sabor intenso do chocolate cria uma delícia perfeita para os amantes de cacau. Uma opção indulgente e deliciosamente festiva para compartilhar durante as celebrações natalinas.
Receita de Panetone:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
Modo de Preparo:
- Misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos, até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a mistura de fermento, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha à mistura de farinha. Mexa até formar uma massa pegajosa.
- Sovar a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, incorporando-as uniformemente.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e coloque em formas de panetone.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse por 30-40 minutos ou até que o panetone esteja dourado e faça o teste do palito para verificar se está completamente cozido.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Receita de Chocotone:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo:
- Siga os passos de 1 a 5 da receita de panetone.
- Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e misture bem.
- Continue com os passos 6 a 10 da receita de panetone.
Essas receitas vão deixar sua casa com um delicioso aroma natalino, pronto para celebrar as festas com essas delícias!
