Churros são uma deliciosa sobremesa, crocante por fora e macia por dentro, geralmente servida com açúcar e canela e acompanhada de doce de leite ou chocolate. Segue uma receita detalhada para preparar churros em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Para cobrir:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Para acompanhar:
- Doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa forme uma bola e se solte dos lados da panela.
- Adição dos Ovos:
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos para não cozinhar os ovos quando forem adicionados.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até a massa ficar lisa e homogênea. Pode ser necessário usar uma batedeira para incorporar bem os ovos.
- Formando os Churros:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela grande.
- Em uma superfície limpa, esprema a massa em tiras do comprimento desejado (geralmente 10-15 cm).
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 190°C. O óleo deve ser suficiente para cobrir os churros.
- Frite os churros em pequenas quantidades até que estejam dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos por lado.
- Retire os churros com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Cobertura:
- Em um prato raso, misture o açúcar com a canela.
- Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem todos os lados.
- Serviço:
- Sirva os churros imediatamente, acompanhados de doce de leite, chocolate derretido ou outro acompanhamento de sua preferência.
Dicas Adicionais:
- Acompanhamentos: Além do doce de leite e chocolate derretido, você pode experimentar outros acompanhamentos como leite condensado, creme de avelã ou até frutas frescas.
- Variedades: Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou limão à massa antes de fritar. Você também pode adicionar um pouco de baunilha para um sabor mais rico.
- Assado: Para uma versão mais saudável, asse os churros em vez de fritar. Disponha-os em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até ficarem dourados, virando na metade do tempo.
Aproveite seus churros caseiros, uma delícia que agrada a todos!
