Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara (120ml) de suco de limão fresco
- Raspas de limão (opcional, para decorar)
Instruções:
- Preparação do Suco de Limão:
- Lave bem os limões e seque-os.
- Rale a casca dos limões para obter as raspas (somente a parte verde, evite a parte branca que é amarga).
- Esprema os limões para obter o suco. Coe para remover as sementes e a polpa.
- Mistura dos Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência) e o suco de limão.
- Bata por cerca de 3 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea e consistente. O ácido do limão vai reagir com os outros ingredientes, fazendo a mistura engrossar.
- Ajustes e Decoração:
- Prove a mistura e, se desejar, ajuste a quantidade de suco de limão conforme o seu gosto (mais suco para um sabor mais ácido).
- Despeje a mousse em tigelas individuais ou em uma travessa grande.
- Refrigeração:
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a mousse firmar.
- Finalização:
- Antes de servir, decore com raspas de limão por cima da mousse.
Dicas:
- Variedades de Limão: Experimente usar diferentes tipos de limão, como o siciliano ou o tahiti, para variações de sabor.
- Complementos: Sirva a mousse com biscoitos, chantilly ou frutas frescas para um toque especial.
- Textura: Se desejar uma mousse mais aerada, pode-se incorporar claras em neve à mistura antes de levar à geladeira. Nesse caso, use 2 claras batidas em neve firme e misture delicadamente à mousse após bater os ingredientes no liquidificador.
Aproveite sua deliciosa mousse de limão!
