Este prato único traz a combinação irresistível de suculentos pedaços de frango temperados com ervas aromáticas, assados até a perfeição, junto com batatas macias, cenouras doces e cebola saborosa. O molho de ervas adiciona um toque de frescor e sabor extra.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, limpo e cortado em pedaços
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, suco de limão, alho picado, páprica, tomilho e alecrim. Certifique-se de cobrir todos os pedaços de frango com os temperos.
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas, as cenouras e a cebola. Tempere com sal, pimenta e regue com o azeite de oliva. Misture bem para que os legumes fiquem bem revestidos.
- Coloque os pedaços de frango temperados sobre os legumes na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte a assadeira ao forno por mais 20 a 30 minutos, ou até que o frango fique dourado e os legumes estejam macios.
- Verifique a temperatura interna do frango para garantir que atingiu pelo menos 75°C para estar completamente cozido.
- Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o frango assado com legumes em um prato único, regando com um pouco do molho que se formou na assadeira.
