Waffles de Pão de Queijo: Uma Deliciosa Fusão Brasileira para o Café da Manhã

Esses waffles de pão de queijo são uma combinação irresistível da tradicional receita brasileira de pão de queijo com a textura crocante e formato divertido dos waffles. A massa é preparada com polvilho azedo, queijo minas padrão e muçarela, proporcionando um sabor rico e uma consistência macia por dentro e crocante por fora. A adição de claras em neve deixa os waffles ainda mais leves.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 xícara de queijo minas padrão ralado
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:

  1. Pré-aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.
  2. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo minas padrão e o queijo muçarela.
  3. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  4. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para absorver os líquidos.
  5. Enquanto a massa descansa, separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
  6. Adicione as gemas à massa descansada e misture bem. Em seguida, acrescente o sal e o fermento em pó.
  7. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, dobrando-as cuidadosamente para não perder o volume.
  8. Unte a máquina de waffle com um pouco de óleo ou utilize um spray antiaderente.
  9. Despeje porções da massa na máquina de waffle e feche a tampa. Cozinhe até que os waffles estejam dourados e crocantes.
  10. Retire os waffles de pão de queijo da máquina e sirva imediatamente.
  11. Sirva os waffles de pão de queijo com molho de sua escolha, como molho de tomate, requeijão cremoso ou até mesmo uma geleia picante para um toque agridoce.
Waffles de Pão de Queijo: Uma Deliciosa Fusão Brasileira para o Café da Manhã

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