Torta Trufada de Maracujá: A Mistura Perfeita de Sabores

A Torta de Maracujá com Chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a acidez refrescante do maracujá com a indulgência do chocolate meio amargo. A base crocante de bolacha maisena é preenchida com um recheio de maracujá cremoso e doce, que é coberto por uma camada de ganache de chocolate sedoso.

Ingredientes:

Para a massa:

• 200g de bolacha maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio de maracujá:

• 2 maracujás maduros
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão

Para a camada de chocolate:

• 150g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Instruções:

1. Preparando a massa:
   • Coloque as bolachas maisenas em um processador de alimentos ou em um saco plástico e triture até obter migalhas finas.
   • Transfira as migalhas para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma mistura úmida.
   • Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta (aproximadamente 24 cm de diâmetro) para criar a base da torta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o recheio de maracujá:
   • Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes. Coloque a polpa em uma peneira e pressione para extrair o suco. Reserve.
   • Em uma tigela, misture o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo.
   • Despeje o creme de maracujá sobre a base de bolacha na forma.
3. Preparando a camada de chocolate:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até que esteja completamente derretido e liso.
   • Misture o chocolate derretido com a lata de creme de leite até obter um ganache de chocolate cremoso.
   • Espalhe o ganache de chocolate sobre o recheio de maracujá na forma.
4. Finalização:
   • Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
   • Decore a torta com raspas de chocolate, cascas de maracujá ou chantilly, se desejar.
5. Sirva:
   • Corte a torta em fatias e sirva gelada. Aproveite a deliciosa combinação de sabores de maracujá e chocolate!