Delicie-se com estes casadinhos irresistíveis, uma combinação perfeita de doce de leite e goiabada abraçados por uma massa macia e delicada. A manteiga derrete na boca, enquanto o doce de leite vegano ou o clássico sabor da goiabada se fundem em um recheio suculento.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 200g de manteiga vegana (ou manteiga comum)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o Recheio de Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado vegano cozido (ou doce de leite vegano pronto)
Para o Recheio de Goiabada:
- 200g de goiabada vegana (ou goiabada tradicional)
- 1/4 de xícara de água
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal sobre a mistura de manteiga e açúcar. Misture até formar uma massa homogênea.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos para facilitar o manuseio.
- Preparação dos Recheios:
- Para o recheio de doce de leite, você pode usar leite condensado vegano cozido (disponível em algumas lojas) ou um doce de leite vegano pronto.
- Para o recheio de goiabada, coloque a goiabada e a água em uma panela em fogo baixo. Cozinhe até a goiabada derreter e formar um molho espesso. Deixe esfriar.
- Montagem:
- Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.
- Achate cada bolinha na palma da mão, coloque um pouquinho de recheio de doce de leite ou goiabada no centro e feche a massa ao redor, formando bolinhas novamente.
- Coloque as bolinhas recheadas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas, pois elas vão crescer um pouco durante o cozimento.
- Assar:
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os casadinhos fiquem dourados na parte de baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Servir:
- Os casadinhos estão prontos para serem saboreados. Eles ficam melhores após esfriarem completamente e os sabores do recheio se assentarem.
