O Pavê de Chocolate Branco com Negresco é uma sobremesa indulgente que combina a cremosidade do chocolate branco com a crocância dos biscoitos Negresco. A base é feita de camadas alternadas de biscoitos Negresco embebidos em leite e um creme de chocolate branco suave e cremoso. O pavê é montado em um refratário e refrigerado até ficar firme, o que permite que os sabores se misturem e a textura se desenvolva.
Ingredientes:
Para o creme de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito Negresco (ou similar)
- 1 lata de leite (para molhar os biscoitos)
- Chocolate branco ralado (para decorar)
Instruções:
- Preparação do creme de chocolate branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem até ficar cremoso. Reserve.
- Montagem do Pavê:
- Mergulhe rapidamente os biscoitos Negresco no leite, um de cada vez, apenas para umedecê-los levemente.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme de chocolate branco.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Finalização:
- Polvilhe chocolate branco ralado sobre a última camada de creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja firme.
- Sirva gelado e delicie-se!
