Esta é uma receita de pão de batata doce roxa, uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Feito com farinha de trigo, batata doce roxa, leite, óleo de coco e fermento, este pão tem um sabor único e um visual impressionante, graças à cor roxa da batata. A receita é fácil de seguir e rende um pão de tamanho médio, perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. É uma opção versátil e nutritiva para quem quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a batata doce roxa em água fervente até que esteja macia. Em seguida, retire a casca e amasse a batata com um garfo ou processador.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite morno e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a batata doce amassada, o óleo de coco, o ovo e a gema na tigela com o fermento. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano de prato. Deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo. Deixe espaço entre cada bolinha, pois elas vão crescer.
- Pincele as bolinhas com gema de ovo e polvilhe as sementes de gergelim branco por cima (opcional).
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os pães estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
