Mousse de Chocolate com Abacate: Uma Delícia Cremosa e Saudável

O Mousse de Chocolate com Abacate é uma sobremesa deliciosa e surpreendentemente saudável. A combinação de abacate maduro, cacau em pó e chocolate amargo resulta em uma mousse rica, cremosa e cheia de sabor. O mel ou adoçante adiciona a doçura necessária, enquanto o extrato de baunilha e uma pitada de sal realçam os sabores. A inclusão do leite garante a consistência desejada, e a geladeira permite que a mousse desenvolva sua textura perfeita.

Mousse de Chocolate com Abacate:

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1/2 xícara de mel ou adoçante a gosto
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 1/4 de xícara de leite (pode ser leite de amêndoas, leite de coco ou leite comum)
• 150g de chocolate amargo (70% de cacau), derretido
• Chantilly e raspas de chocolate para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação do Chocolate:
   • Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
2. Preparação do Abacate:
   • Descasque e retire a polpa dos abacates. Certifique-se de que estão bem maduros para uma textura mais suave.
3. Processamento:
   • No processador de alimentos ou liquidificador, adicione os abacates, cacau em pó, mel ou adoçante, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
   • Processe até obter uma mistura homogênea.
4. Incorporação do Chocolate:
   • Adicione o chocolate derretido à mistura de abacate e continue processando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Ajuste de Consistência:
   • Se a mistura parecer muito espessa, adicione leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
6. Refrigeração:
   • Transfira a mousse para tigelas individuais ou uma tigela grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
7. Servir:
   • Sirva a mousse de chocolate com abacate gelada, decorando com chantilly e raspas de chocolate, se desejar.
8. Aproveite:
   • Desfrute dessa versão mais saudável de mousse, que combina a cremosidade do abacate com a intensidade do chocolate. Perfeito para os amantes de sobremesas sem culpa!