Esses tacos de peixe são uma combinação perfeita de sabores frescos e texturas vibrantes. Os filés de peixe branco são marinados em uma mistura de temperos cítricos e levemente picantes, depois grelhados até ficarem macios e suculentos. Eles são então combinados com uma salsa de abacate cremosa, feita com abacates maduros, tomate fresco, cebola roxa e coentro, tudo temperado com suco de limão.
Ingredientes:
Para os tacos de peixe:
- 500g de filés de peixe branco (como tilápia ou linguado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 8 tortilhas de milho ou trigo
Para a salsa de abacate:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Para servir:
- Folhas de alface picadas
- Fatias de limão
- Molho de pimenta a gosto
Instruções:
1. Prepare a salsa de abacate:
- Em uma tigela média, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o tomate, a cebola roxa, o coentro e o suco de limão. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve na geladeira.
2. Prepare os tacos de peixe:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Marine os filés de peixe na mistura por cerca de 15-20 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione os filés de peixe marinados.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e comece a dourar.
- Retire o peixe da frigideira e desfie em pedaços menores com um garfo.
3. Montagem dos tacos:
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas até ficarem quentes e maleáveis.
- Coloque uma porção do peixe desfiado em cada tortilha aquecida.
- Cubra com uma porção da salsa de abacate.
- Adicione folhas de alface picadas por cima.
- Sirva os tacos com fatias de limão e molho de pimenta, se desejar.
