Cocada Branca Cremosa: Uma Doce Viagem Pelos Sabores Tradicionais Brasileiros

A cocada branca cremosa é um doce tradicional brasileiro feito a partir de ingredientes simples, como coco fresco, açúcar, água, leite condensado e manteiga. O processo de preparo envolve o cozimento dos ingredientes até atingirem uma consistência cremosa e o ponto desejado, resultando em uma mistura deliciosa que é moldada em pequenas porções antes de esfriar.

Receita de Cocada Branca Cremosa:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco fresco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

  1. Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
  3. Continue mexendo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de fio.
  4. Para verificar o ponto de fio, pegue um pouco da mistura com uma colher e deixe escorrer. Quando começar a formar fios que se quebram facilmente, está no ponto.
  5. Adicione o leite condensado e a manteiga à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  6. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que a cocada atinja uma consistência cremosa e comece a desgrudar do fundo da panela.
  7. Retire a panela do fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos.
  8. Com a ajuda de colheres ou moldes, modele pequenas porções de cocada e coloque em uma superfície untada para esfriar.
  9. Deixe esfriar completamente antes de servir.

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