CARNE SECA NA MORANGA VOCÊ NUNCA COMEU ALGO TÃO SABOROSO ASSIM

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  • 02/07/2024

A moranga com carne seca é um prato típico brasileiro que combina a doçura da abóbora moranga com o sabor forte e salgado da carne seca. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Aqui está uma receita para você:

Ingredientes

Para a Moranga:

  • 1 abóbora moranga média
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 200 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Preparar a Moranga:

  1. Lave bem a abóbora moranga e corte a parte superior, formando uma tampa. Retire as sementes e fibras internas.
  2. Pincele o interior da moranga com azeite e polvilhe sal a gosto.
  3. Envolva a moranga em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que a polpa esteja macia. Reserve.

Preparar o Recheio:

  1. Dessalgue a carne seca, deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes.
  2. Cozinhe a carne na pressão até ficar macia e depois desfie.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
  4. Acrescente os tomates e o pimentão e refogue por alguns minutos.
  5. Adicione a carne seca desfiada e misture bem.
  6. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
  7. Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta a gosto e misture bem.
  8. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.

Montagem:

  1. Com a moranga já assada, espalhe o requeijão cremoso no interior.
  2. Preencha a moranga com o recheio de carne seca.
  3. Coloque a tampa da moranga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 15-20 minutos.

Finalização:

  1. Retire do forno e sirva quente, acompanhada de arroz branco ou uma salada verde.

Aproveite essa delícia!



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