Burrito de Frango Mexicano: Uma Explosão de Sabores no Seu Paladar

O burrito de frango é uma receita de origem mexicana que consiste em uma tortilla de trigo macia recheada com uma mistura de frango temperado, feijão, arroz, queijo e outros ingredientes opcionais, como creme de leite, guacamole e salsa. O frango é cozido com temperos como cominho, páprica e orégano, garantindo um sabor rico e reconfortante.

Ingredientes:

Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Para a montagem do burrito:

• 6 tortillas de trigo
• 1 xícara de feijão preto cozido
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de salsa picada
• Guacamole (opcional)
• Pimenta jalapeño em fatias (opcional)

Instruções:

Preparação do recheio de frango:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e translúcidos.
2. Adicione o frango cortado em cubos à frigideira e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Tempere o frango com cominho em pó, páprica, orégano, sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido e os temperos estejam bem distribuídos. Reserve.

Montagem dos burritos:

1. Aqueça as tortillas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos, até ficarem macias e maleáveis.
2. Em cada tortilla, distribua uma porção do arroz cozido, do feijão preto cozido e do frango temperado.
3. Adicione uma porção de queijo cheddar ralado sobre o recheio.
4. Se desejar, acrescente uma colher de sopa de creme de leite, salsa picada, guacamole e algumas fatias de pimenta jalapeño a gosto.
5. Dobre as laterais da tortilla sobre o recheio e depois enrole-a firmemente, formando um burrito.
6. Repita o processo com as tortillas restantes e sirva os burritos imediatamente, acompanhados de molhos ou acompanhamentos adicionais, se desejar.