Essa broinha de fubá é uma deliciosa opção sem glúten, perfeita para um lanche rápido ou para acompanhar o seu café da tarde. Ela é feita com ingredientes simples, como fubá, açúcar, óleo, ovos e leite (ou leite vegetal, se preferir). A adição de erva-doce é opcional e dá um toque de sabor especial. As broinhas são fáceis de preparar e assar, resultando em bolinhas douradas e saborosas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal, como leite de amêndoa, se preferir)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, para dar sabor)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a erva-doce (se estiver usando).
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na mistura seca e mexa até que a massa esteja homogênea.
- Com as mãos levemente untadas de óleo, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as broinhas fiquem douradas.
- Retire as broinhas do forno e deixe-as esfriar um pouco na assadeira.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das broinhas antes de servir.
