O Clericot é uma refrescante e saborosa bebida mista originária da região francesa, conhecida por sua combinação de vinho branco seco, licor de laranja, brandy e uma variedade de frutas frescas, como laranja, limão, maçã, pêssego e uvas. Essa mistura é deixada na geladeira para permitir a infusão dos sabores. Na hora de servir, é adicionada água com gás para conferir uma leve efervescência.
Receita de Clericot:
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 1 xícara de licor de laranja (como Cointreau ou Triple Sec)
- 1/2 xícara de brandy
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura desejada)
- 1 laranja, cortada em rodelas finas
- 1 limão, cortado em rodelas finas
- 1 maçã verde, cortada em cubos
- 1 pêssego ou nectarina, cortado em fatias finas
- 1 cacho de uvas (pode ser uva verde ou uva rosa)
- 1 litro de água com gás (água mineral com gás ou água tônica)
- Gelo a gosto
- Hortelã fresca para decorar
Instruções:
- Em uma jarra grande, combine o vinho branco, o licor de laranja, o brandy e o açúcar. Mexa bem para garantir que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione as rodelas de laranja, limão, cubos de maçã, fatias de pêssego ou nectarina e o cacho de uvas à mistura.
- Cubra a jarra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para permitir que os sabores se misturem.
- Quando estiver pronto para servir, adicione a água com gás à mistura. Se preferir uma bebida mais efervescente, adicione mais água com gás.
- Adicione gelo à jarra ou sirva o Clericot em copos individuais com gelo.
- Decore com algumas folhas de hortelã fresca para dar um toque final.
