O Pudim 4 Leites é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade de quatro tipos de leite: leite condensado, creme de leite, leite evaporado e leite integral. A calda caramelizada adiciona uma camada doce e dourada, enquanto o pudim assa em banho-maria, resultando em uma textura suave e um sabor irresistível.
Pudim 4 Leites
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite evaporado
- 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo:
1. Preparação da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Cuide para não queimar.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
2. Preparação do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite evaporado, o leite integral e os ovos.
- Bata tudo por alguns minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20-30 minutos ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco cremoso no centro.
4. Resfriamento e Desenformar:
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira.
- Depois de gelado, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o sobre um prato de servir.
5. Finalização:
- Sirva gelado e aproveite o sabor único do Pudim 4 Leites!
Essa receita resulta em um pudim cremoso e delicioso, com a combinação dos quatro tipos de leite que proporcionam uma textura suave e um sabor irresistível. Bom apetite!
