Esta torta doce com massa de panqueca é uma sobremesa deliciosa e criativa que combina o sabor tradicional das panquecas com a doçura das frutas frescas e da geleia. A massa de panqueca é leve e fofinha, enquanto as camadas de frutas adicionam uma explosão de cores e sabores refrescantes. O toque final de creme de avelã ou chocolate derretido, juntamente com o açúcar de confeiteiro polvilhado por cima, adiciona um toque de indulgência à sobremesa.
Torta Doce com Massa de Panqueca
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Para o recheio:
- Frutas frescas picadas (morangos, bananas, kiwi, mirtilos, etc.)
- Geleia de sua preferência
- Creme de avelã ou chocolate derretido (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preparando a massa de panqueca:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea, mas não mexa demais para evitar que as panquecas fiquem pesadas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente e espalhe uniformemente para formar uma panqueca. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, depois vire e cozinhe do outro lado até dourar. Repita até terminar toda a massa. Reserve.
- Montagem da torta:
- Pegue uma forma de torta ou uma travessa de servir.
- Comece colocando uma camada de panquecas no fundo da forma, sobrepondo-as ligeiramente.
- Espalhe uma camada fina de geleia sobre as panquecas.
- Adicione uma camada de frutas frescas picadas por cima da geleia.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido usados, terminando com uma camada de panquecas no topo.
- Acabamento:
- Se desejar, aqueça um pouco de creme de avelã ou chocolate derretido e regue sobre a camada superior de panquecas.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que a torta fique firme e os sabores se misturem.
- Servindo:
- Corte em fatias e sirva frio. Esta torta doce com massa de panqueca é uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião!
