As rosquinhas doces de trigo são deliciosos petiscos fritos, levemente adocicados e perfumados com baunilha. Feitas com uma massa simples de farinha de trigo, açúcar, ovo e leite, estas rosquinhas são cortadas em formato de anel e fritas até ficarem douradas e crocantes por fora, enquanto mantêm uma textura macia por dentro.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Prepare os ingredientes: Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande.
- Prepare a massa: Em outra tigela, bata o ovo levemente. Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Mexa bem.
- Combine os ingredientes úmidos e secos: Despeje os ingredientes líquidos na mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa possa ser moldada.
- Modele as rosquinhas: Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa. Abra a massa até que tenha cerca de 1 cm de espessura. Use um cortador de rosquinha para cortar a massa em formatos de rosquinha. Se você não tiver um cortador de rosquinha, você pode usar dois cortadores de biscoito de diferentes tamanhos – um maior para o exterior e um menor para o centro.
- Frite as rosquinhas: Aqueça o óleo em uma panela funda até que atinja cerca de 180°C. Frite as rosquinhas em lotes, não lotando a panela. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas por igual. Retire as rosquinhas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Finalização: Se desejar, polvilhe as rosquinhas ainda quentes com açúcar de confeiteiro.
- Sirva: Sirva as rosquinhas doces de trigo ainda quentes ou em temperatura ambiente. Elas são deliciosas por conta própria ou acompanhadas de uma xícara de café ou chá.
