O Joelho de Presunto e Queijo é uma receita irresistível que combina a delicadeza da massa folhada com a riqueza de sabores do presunto e queijo derretido. A massa, crocante por fora e macia por dentro, envolve camadas de presunto e queijo, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
Receita de Joelho de Presunto e Queijo:
Ingredientes:
- 500g de massa folhada pronta
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela ou queijo prato fatiado
- 1 ovo (para pincelar)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Preparação da Massa:
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Distribua as fatias de presunto sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo sobre o presunto.
- Montagem do Joelho:
- Dobre a massa sobre o presunto e queijo, formando um grande rolo.
- Pressione bem as bordas para selar o joelho.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Pincelar com Ovo:
- Em uma tigela, bata o ovo.
- Pincele a superfície do joelho com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
- Assar:
- Coloque o joelho em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Polvilhe orégano a gosto sobre o joelho antes de servir.
- Corte e Sirva:
- Corte o joelho em fatias e sirva enquanto ainda está quente.
