Ragu de Frigideira: Uma Delícia Rápida para suas Massas!

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  • 05/04/2024

O Ragu de Frigideira é um molho saboroso e reconfortante, perfeito para acompanhar massas em uma refeição rápida e fácil de preparar. Nesta receita, carne moída é combinada com vegetais, tomates e temperos aromáticos, resultando em um molho rico e encorpado. Preparado em uma única frigideira, este prato é uma opção prática para aqueles momentos em que se deseja uma refeição caseira e reconfortante sem muito esforço.

Ragu de Frigideira

Ingredientes:

  • 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura média, ralada
  • 1 talo de aipo (salsão) picado
  • 1 lata de tomate pelado (400g)
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Parmesão ralado para servir
  • Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  2. Acrescente a carne moída à frigideira, quebrando-a com uma colher de pau e refogue até que esteja totalmente cozida e dourada.
  3. Adicione a cenoura ralada e o talo de aipo picado à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente macios.
  4. Abra a lata de tomate pelado e amasse os tomates com as mãos ou com um garfo, em pedaços menores. Adicione os tomates à frigideira, junto com o suco da lata.
  5. Misture o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e a folha de louro ao ragu na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Deixe o ragu cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o molho engrosse um pouco.
  7. Enquanto o ragu cozinha, prepare a massa de sua preferência de acordo com as instruções da embalagem.
  8. Quando o molho estiver pronto, retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
  9. Sirva o ragu sobre a massa cozida, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada, se desejar. Acompanhe com uma salada verde e pão fresco para uma refeição completa.
Ragu de Frigideira: Uma Delícia Rápida para suas Massas!



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