Cada mordida é uma explosão de sabores, combinando a maciez da carne com o aroma das especiarias e ervas frescas. Essas mini porções encantadoras são perfeitas para servir como aperitivo em festas ou como um prato principal cheio de charme e sabor. Prepare-se para experimentar uma experiência gastronômica inesquecível com o “Tentação em Panelinhas: Quibe Divino”.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser de boi, cordeiro ou frango)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para untar
- Iogurte natural ou coalhada para servir (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, a salsa, o cominho em pó, a pimenta síria (ou pimenta-do-reino) e o sal. Adicione o trigo hidratado e misture tudo muito bem, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte com azeite de oliva o fundo e as laterais de pequenas panelinhas individuais (ou uma panela grande que possa ir ao forno).
- Divida a massa de quibe em porções e molde pequenos discos ou bolinhas. Pressione cada porção de quibe no fundo das panelinhas, criando uma camada uniforme.
- Leve as panelinhas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por completo.
- Retire as panelinhas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. Desenforme com cuidado.
- Sirva o Quibe Panelinha acompanhado de iogurte natural ou coalhada, se desejar. Decore com folhas de hortelã fresca.
