A receita fornecida é uma maneira de criar tortilhas de milho temperadas que se assemelham ao sabor dos Doritos, um popular snack de salgadinhos. A massa é feita com farinha de milho, farinha de trigo e uma variedade de especiarias, como páprica, alho em pó, cebola em pó e cominho, para dar sabor. Após a preparação da massa, ela é estendida e cortada em triângulos ou em qualquer formato desejado. Os pedaços de massa são então assados no forno até ficarem crocantes e dourados.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó (opcional, para um toque picante)
- 2/3 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal e as especiarias.
- Adicione a água morna e o óleo à mistura seca e mexa até obter uma massa firme. Se necessário, ajuste a quantidade de água para obter a consistência desejada.
- Divida a massa em duas partes e enrole cada parte em uma bola. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra cada bola de massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura bem fina, quase transparente.
- Corte a massa em triângulos ou em qualquer formato desejado.
- Coloque os pedaços de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que fiquem crocantes e dourados.
- Deixe esfriar antes de servir.
