Estes deliciosos biscoitos veganos de aveia e passas são uma opção saudável e saborosa para os amantes de doces. Feitos com ingredientes naturais e livres de produtos de origem animal, esses biscoitos são uma combinação perfeita de textura crocante e suculenta doçura das passas.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 1/4 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco derretido, óleo de canola, etc.)
- 1/4 xícara de xarope de bordo, agave ou outro adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de passas (ou tâmaras picadas, cranberries secas, etc.)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo vegetal, o xarope de bordo e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente as passas (ou outra fruta seca de sua escolha) e misture bem para distribuí-las uniformemente na massa.
- Com as mãos levemente molhadas, pegue porções da massa e forme pequenas bolinhas. Coloque-as na assadeira preparada e pressione levemente para achatar.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Uma vez resfriados, os biscoitos veganos de aveia e passas estão prontos para serem saboreados!
