Coxinha de Arroz Sem Glúten: Sabor Delicioso, Sem Restrições

As Coxinhas de Arroz Sem Glúten são uma opção deliciosa e sem ingredientes que contêm glúten, adequadas para pessoas com restrições alimentares. A massa é feita com arroz cozido, proporcionando uma textura leve e saborosa. O recheio é preparado com frango desfiado, cebola, alho, tomate e ervas, conferindo um sabor suculento.

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Para empanar:

  • Farinha de milho sem glúten
  • Água
  • Sal

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Em um liquidificador, adicione o arroz cozido, a água, o óleo vegetal, o sal e o fermento em pó.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado, o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados e o recheio estar suculento. Reserve.

Montagem:

  1. Pegue porções da massa de arroz e abra na palma da mão.
  2. Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa moldando no formato de coxinha.
  3. Em uma tigela, prepare uma mistura de água e sal para empanar as coxinhas.
  4. Passe cada coxinha na mistura de água e sal e em seguida na farinha de milho sem glúten, garantindo que fiquem bem cobertas.
  5. Disponha as coxinhas em uma assadeira untada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Coxinha de Arroz Sem Glúten: Sabor Delicioso, Sem Restrições

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