O Bolo Nuvem é uma sobremesa leve e fofa, caracterizada por sua textura aerada e sabor suave. A massa macia, proveniente da incorporação cuidadosa de claras em neve, assemelha-se à suavidade das nuvens. A adição de corante alimentício azul opcional confere um toque celestial, transformando o bolo em uma representação visual das nuvens no céu.
Receita de Bolo Nuvem:
Ingredientes:
- 4 ovos (separados em gemas e claras)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Corante alimentício azul (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
- Em uma tigela grande, bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha à mistura de gemas. Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal na mistura úmida. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata as claras dos ovos até formar picos firmes.
- Incorpore as claras em neve à massa, misturando delicadamente para manter a leveza do bolo.
- Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício azul à massa para dar um toque de cor de “nuvem”.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Opcionalmente, decore o bolo com chantilly ou glacê azul para simular o céu.
