Com a recente contratação de Neymar Júnior pelo time Al-Hilal, o renomado jogador fez a mudança da Europa para o Oriente Médio, especificamente para a Arábia Saudita, onde residirá nos próximos anos. Essa mudança implica não apenas em se adaptar a uma nova cultura e língua, mas também a uma gastronomia única e diversificada. Enquanto no Brasil apreciamos a culinária árabe, os pratos típicos dessa região são cada vez mais comuns por aqui. Entretanto, é inegável que degustar essas iguarias em seus países de origem proporciona uma experiência verdadeiramente excepcional. Com isso em mente, o TudoGostoso selecionou 10 pratos árabes que Neymar deveria experimentar na Arábia Saudita, e que você pode preparar facilmente em casa. Vamos dar uma olhada?
Explorando a Culinária Árabe: 10 Delícias para Neymar Experimentar Durante sua Estadia no Al-Hilal
1. Homus Tahine
A renomada pasta de grão-de-bico com gergelim, conhecida como homus tahine, é apreciada em diversos países árabes, inclusive na Arábia Saudita. Sua presença é notável em muitos restaurantes brasileiros, mesmo aqueles que não são especializados em culinária árabe. Além disso, é um prato nutritivo e de preparo simples. Na Arábia Saudita, é comumente servido no café da manhã e como entrada para almoço e jantar. Também é utilizado como recheio para sanduíches como o kebab. Confira a receita de homus tahine.
2. Babaganoush
A babaganoush é outra pasta à base de tahine que se assemelha ao homus. No entanto, nesse caso, o grão-de-bico é substituído por berinjela, um vegetal muito presente na culinária árabe. Experimente a receita de babaganoush e desfrute dessa iguaria em casa!
3. Pão Árabe
É impossível deixar de fora o clássico pão árabe dessa lista. Também conhecido como pão sírio ou pão folha, ele já é familiar em muitos lares brasileiros. Como as pastas, o pão é servido no café da manhã e como acompanhamento nas entradas das refeições. Embora seja encontrado facilmente em padarias e supermercados, que tal se aventurar a fazê-lo em casa? Confira a receita de pão árabe caseiro.
4. Falafel
O bolinho de grão-de-bico triturado, conhecido como falafel, é bastante popular nos países árabes e ganhou destaque também no Brasil. Essa iguaria ressalta a importância desse grão na culinária do Oriente Médio, incluindo a Arábia Saudita. Combinado com especiarias e ervas, é perfeito como recheio de sanduíches, entrada ou até mesmo prato principal. Experimente a receita de falafel.
5. Tabule
O tabule, uma salada fresca feita com trigo para kibe, é ideal para diversificar o cardápio de saladas. Mais um prato árabe que conquistou espaço em restaurantes brasileiros. Confira a receita de tabule.
7. Coalhada Seca
A coalhada seca é uma pasta densa feita a partir de leite. Seu sabor levemente azedo lembra o sour cream americano. Pode ser servida temperada, com um fio de azeite para dar um toque extra, ou até mesmo pura. No dia a dia, pode ser usada para temperar saladas, como recheio de sanduíches ou até como molho para carnes, como cordeiro. Aprenda a fazer coalhada seca em casa.
8. Kibe Cru
O kibe cru é uma iguaria tradicional da Arábia e também bem polêmica: ou você adora ou não é fã. Se você faz parte do time que aprecia ou tem curiosidade em experimentar, é crucial escolher uma fonte confiável para a carne crua. Devido ao consumo in natura, a procedência do ingrediente é fundamental. Confira a receita de kibe cru do TudoGostoso.
9. Kafta
Que tal um churrasquinho de kafta? Esse prato é muito popular no Brasil, introduzido por imigrantes e rapidamente adotado pelos brasileiros. Presente nas barracas de churrasco pelo país, a kafta é um dos pratos mais queridos no mundo árabe e nem sempre é servida no espeto. Aprenda a receita tradicional de kafta e saboreie essa delícia!
10. Charutinho de Folha de Uva
Para encerrar com chave de ouro, temos o charutinho de folha de uva. Semelhante aos charutos de repolho, esse prato é tradicional e muito consumido no almoço árabe. O recheio pode variar de acordo com as preferências pessoais. Experimente a receita de charuto de folha de uva e tenha uma amostra dessa autêntica iguaria árabe em sua própria casa.
