A torta “X-Tudo” é uma versão adaptada do famoso sanduíche brasileiro com o mesmo nome. Esta torta combina os sabores clássicos do sanduíche em uma forma de torta, criando uma refeição satisfatória e saborosa. A massa crocante é recheada com uma mistura de carne moída, bacon, cebola, alho, tomate, milho verde, ervilha, presunto e queijo mussarela.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 200g de carne moída
- 100g de bacon, picado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de mostarda
- 1/2 xícara de batata palha
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione o ovo e a água gelada à mistura de farinha e manteiga. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira, doure o bacon. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o tomate, o milho verde e a ervilha. Cozinhe por mais alguns minutos e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Faça furos na base com um garfo.
- Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada. Distribua o presunto picado e o queijo mussarela por cima.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e despeje sobre o recheio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Finalização:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup e a mostarda para fazer o molho.
- Após retirar a torta do forno, espalhe o molho por cima e cubra com batata palha.
- Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
