O Sanduíche ARAIS é uma especialidade da culinária árabe, conhecida por sua combinação saborosa de carne moída temperada com especiarias tradicionais, como cominho, páprica doce e canela, envolta em pão sírio ou pão pita. Essa receita é popular em muitos países do Oriente Médio e é frequentemente servida com molho de iogurte e salada fresca para um toque refrescante.
Sanduíche ARAIS
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou frango)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates médios picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Pão sírio ou pão pita
- Molho de iogurte (opcional)
- Salada (opcional – alface, tomate, cebola)
Instruções:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.
- Adicione o alho picado e o pimentão verde à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam macios.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para quebrar a carne em pedaços menores.
- Quando a carne estiver bem dourada, adicione os tomates picados, a salsa e a hortelã picada, o cominho em pó, a páprica doce e a canela em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem bem e os tomates cozinhem um pouco.
- Enquanto isso, prepare o pão sírio ou pão pita de acordo com as instruções da embalagem. Você pode aquecê-los em uma grelha ou frigideira por alguns minutos para que fiquem levemente tostados e macios.
- Montagem: Coloque uma porção generosa da mistura de carne em cada pão sírio ou pão pita. Se desejar, adicione uma colher de sopa de molho de iogurte por cima da carne. Adicione também salada fresca, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite o delicioso Sanduíche ARAIS!
