Esta receita de Filé de Merluza ao Forno com Batatas é uma combinação deliciosa e reconfortante de filés de peixe branco macios, batatas macias e tomates suculentos, tudo assado no forno com temperos simples como alho, limão e azeite de oliva. É uma refeição fácil de preparar, mas cheia de sabor e nutrientes. As batatas absorvem os sucos do peixe e dos vegetais, resultando em um prato suculento e muito satisfatório.
Ingredientes:
- 4 filés de merluza
- 4 batatas médias
- 2 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsa ou coentro) para finalizar
Instruções:
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Prepare os Ingredientes: Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Corte os tomates e a cebola em rodelas também. Pique finamente o alho.
- Tempere os Filés de Merluza: Tempere os filés de merluza com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar enquanto prepara as batatas.
- Monte a Assadeira: Em uma assadeira grande, regue um fio de azeite no fundo. Disponha uma camada de rodelas de batata no fundo da assadeira. Por cima das batatas, distribua as rodelas de tomate e cebola.
- Disponha os Filés: Coloque os filés de merluza sobre a cama de batatas, tomates e cebolas na assadeira.
- Finalize: Regue um fio de azeite sobre os filés de merluza e espalhe o alho picado por cima. Se desejar, você pode adicionar algumas rodelas de limão por cima do peixe para dar um toque cítrico extra.
- Asse no Forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o peixe esteja cozido.
- Sirva: Retire do forno e sirva os filés de merluza ao forno com batatas diretamente da assadeira. Finalize com ervas frescas picadas por cima, como salsa ou coentro, para dar um toque de frescor.
- Acompanhamento: Este prato pode ser acompanhado de arroz branco ou uma salada verde, conforme sua preferência.
