O Patty Melt é um sanduíche clássico americano que combina um hambúrguer suculento, queijo derretido e cebolas caramelizadas, tudo entre duas fatias de pão grelhado. É uma mistura irresistível de sabores e texturas, com a carne bem temperada contrastando com o sabor doce e macio das cebolas e o derretimento reconfortante do queijo. O pão grelhado adiciona uma crocância deliciosa a cada mordida.
Ingredientes:
- 450g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou uma mistura)
- 1 cebola grande, fatiada
- 4 fatias de queijo suíço (ou queijo de sua preferência)
- 8 fatias de pão de forma ou pão de hambúrguer
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Condimentos opcionais: mostarda, ketchup, molho barbecue
Instruções:
- Preparando as Cebolas:
- Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
- Adicione as fatias de cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e caramelizadas, por cerca de 15-20 minutos. Reserve.
- Preparando os Hambúrgueres:
- Divida a carne moída em 4 porções iguais e molde-as em hambúrgueres finos e largos, do tamanho aproximado do pão.
- Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira limpa, aqueça a outra colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
- Montagem do Patty Melt:
- Pré-aqueça uma chapa ou uma frigideira grande em fogo médio.
- Espalhe um pouco de manteiga em um lado de cada fatia de pão.
- Coloque uma fatia de pão, com o lado untado para baixo, na chapa ou frigideira.
- Em seguida, coloque um hambúrguer grelhado em cima do pão, seguido de uma porção generosa de cebolas caramelizadas e uma fatia de queijo.
- Cubra com outra fatia de pão, com o lado untado para cima.
- Grelhe o Patty Melt por 2-3 minutos de cada lado, ou até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo esteja completamente derretido.
- Servindo:
- Retire os Patty Melts da chapa ou frigideira e sirva imediatamente.
- Você pode servir com acompanhamentos como batatas fritas, salada verde ou um molho de sua preferência.
