Esta técnica descomplicada proporciona uma textura irresistivelmente crocante por fora, enquanto mantém a suculência por dentro. Temperada com especiarias e cozida na Air Fryer, a panceta se transforma em um petisco ou acompanhamento delicioso para surpreender o paladar.
Ingredientes:
- 500g de panceta (barriga de porco) em pedaços
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)
- Óleo (opcional, para pincelar)
Instruções:
- Lave e seque os pedaços de panceta com papel toalha.
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta preta, a páprica defumada, o alho em pó, o cebola em pó e o açúcar mascavo (se estiver usando) para fazer uma mistura de temperos.
- Esfregue a mistura de temperos em todos os lados dos pedaços de panceta, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Se preferir, pincele um pouco de óleo nos pedaços de panceta para ajudar a obter uma textura mais crocante.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os pedaços de panceta na cesta da Air Fryer, certificando-se de não sobrecarregar para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe a panceta na Air Fryer a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire a panceta da Air Fryer e coloque-a em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Deixe a panceta descansar por alguns minutos antes de servir, para que ela fique ainda mais crocante.
- Sirva a panceta na Air Fryer como um petisco delicioso ou como acompanhamento em suas refeições.
