A canjica é um doce típico das festas juninas no Brasil, feito com milho branco, leite, açúcar, canela e cravo. Nessa sobremesa deliciosa e cremosa, a tradição da roça encontra a sofisticação da cozinha moderna. Descubra como preparar a canjica e surpreenda seus convidados com essa receita tradicional e saborosa.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Deixe o milho de molho em água por cerca de 8 horas ou durante a noite.
- Coloque o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que fique macio.
- Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia na panela com o milho cozido e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a canjica engrosse e fique cremosa.
- Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.
